Берёзовый сок
Свежеполученный берёзовый сок представляет собой прозрачную с приятным запахом жидкость нейтральной реакции. Под влиянием бактерий сок довольно быстро начинает бродить, мутнеет, покрывается розовой плёнкой и приобретает кислую реакцию. Ввиду этого длительно хранить его не рекомендуется.
Берёзовый сок содержит до 2% сахара — фруктозы, окись кальция, калия, магния и железа, дубильные вещества и яблочную кислоту.
Известно, что в народной медицине берёзовый сок принимают по 100—200 мл в сутки, предпочтительно натощак. Его применяют как мочегонное, глистогонное и противоцинготное средство.
🤷🏽♀️О применении берёзового сока в научной медицине сведений почти не имеется.
📍Нельзя расценивать берёзовый сок как универсальное или какое-либо специфическое средство при тех или иных заболеваниях, но он может быть с пользой использован при самых разнообразных заболеваниях как общеукрепляющее средство, так как есть предположение, что берёзовый сок, кроме сахара и минеральных солей, содержит различные ферменты, фитогормоны и другие вещества, в той или иной степени обладающие терапевтической активностью.
