🍞 6. Мягкий кулич — символ праздника и домашнего уюта! 🥚✨
Пасхальный стол невозможно представить без ароматного, пышного кулича! 🌸 Этот хлеб — не просто угощение, а символ радости, надежды и присутствия воскресшего Господа в каждом доме. Традиция печь куличи уходит корнями в глубину веков: раньше хлеб освящали в храме, а теперь каждая семья готовит свой, особенный кулич. 😇
Сегодня делимся проверенным рецептом мягкого, воздушного кулича, который долго не черствеет и радует своим вкусом! 🤩
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🛒 Что понадобится:
- 🥛 Молоко — 0,5 л.
- 🍞 Дрожжи (свежие 50 г или сухие 11 г).
- 🌾 Мука — 1300 г.
- 🥚 Яйца — 6 шт.
- 🧈 Сливочное масло — 200 г.
- 🍬 Сахар — 250 г.
- 🍇 Изюм (по вкусу).
- 🌰 Орехи (по желанию).
- 🌸 Ваниль.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
👩🍳 Как готовить:
1. 🍇 Подготовьте изюм: переберите, замочите в воде на 15–30 минут, обсушите и обваляйте в муке. Орехи (например, миндаль) очистите и подсушите на сковороде.
2. 🥛 В тёплое молоко добавьте дрожжи и 500 г муки, хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 20 минут (опара должна увеличиться вдвое).
3. 🥚 Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром и ванилью до светлой массы. Белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков.
4. 🧈 В опару добавьте желтковую массу и мягкое масло, перемешайте. Аккуратно введите взбитые белки.
5. 🌾 Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая эластичное тесто (не липнет к рукам). Оставьте в тепле на 1 час для подъёма.
6. 🍇 Добавьте изюм и орехи, тщательно вымесите. Дайте тесту «отдохнуть» 20–30 минут.
7. 🧺 Выложите тесто в подготовленные формы (дно смажьте маслом и выстелите пергаментом).
8. 🔥 Выпекайте при 100°C 10 минут, затем увеличьте температуру до 180°C и выпекайте до готовности (ориентируйтесь по своей духовке).
Украсьте готовый кулич глазурью и яркой посыпкой — и ваш праздничный стол заиграет новыми красками! ✨
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Готовьте с любовью и делитесь фото своих куличей! 📸
#Пасха2026 #ПасхальныйСтол #Кулич #Рецепты #Вкусно #ДомашняяВыпечка #МахПраздник #МягкийКулич #ПасхальныйХлеб
