🔖 Овощной суп с томатами и кукурузой
Этот яркий и сытный овощной суп порадует вас своим потрясающим вкусом!
🫕 Способ приготовления:
1️⃣ Нарежьте картофель небольшими кубиками. Вы можете выбрать любой способ нарезки на ваше усмотрение.
2️⃣ Мелко нарежьте лук, морковь и болгарские перцы. Разогрейте рафинированное растительное масло в сковороде и отправьте туда лук, морковь и перцы. Если хотите добавить перец чили, сделайте это тоже. Обжаривайте овощи на сильном огне, помешивая, до мягкости — это займет около 10 минут.
3️⃣ Добавьте томатную пасту и мелко рубленный чеснок. Вместо томатной пасты можно использовать помидорный соус, кетчуп или домашнюю аджику. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело. Помидоры выделят сок, создавая ароматный овощной соус.
4️⃣ Положите картофель в бульон. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте пламя и варите под крышкой 10–15 минут (до полной готовности картофеля). Если используете воду вместо бульона, получится отличный постный суп.
5️⃣ Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю овощную зажарку, кукурузу и лавровый лист. Посолите по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите с плиты и дайте настояться не менее 15–20 минут.
⏱ Время приготовления: 30 минут.
Приятного аппетита! 😋
