🔖 Овощные голубцы из красной капусты
Это блюдо порадует вас своим вкусом, цветом и ароматом!
🫕 Способ приготовления:
1️⃣ Аккуратно отделите капустные листья от кочана. Если они плотно прилегают, сделайте надрез у основания и осторожно отделите их по краям.
2️⃣ Натрите морковь на терке и смешайте её в кастрюле с рисом, измельченным чесноком и пряностями. Варите рис почти до готовности, в конце добавьте 2 столовые ложки соевого соуса.
3️⃣ Нарежьте лук по своему вкусу — кольцами или кубиками. Обжарьте его до легкой золотистости. Можно жарить без масла, используя немного воды. Чем меньше жидкости, тем хрустящей будет корочка. Готовьте на маленьком огне, чтобы не пригорел.
4️⃣ Нарежьте картошку мелкими кубиками и добавьте к луку. Тушите, пока жидкость почти не выпарится и картошка не станет мягкой, но не совсем готовой. Затем добавьте 2 столовые ложки соевого соуса и жарьте еще 3–5 минут. В конце можно добавить свежую зелень по вкусу.
5️⃣ Выложите начинку на капустные листья. Если листья большие, можно завернуть их. Уложите в форму для запекания и залейте любым кисломолочным продуктом, смешанным с двумя столовыми ложками соевого соуса. Готовьте в духовке около 15 минут. Также можно потушить в кастрюле под крышкой на медленном огне. Подавайте на тарелках, полив сметанным соусом с соком красной капусты — это придаст блюду красивый цвет.
⏱ Время приготовления: 40 минут.
Приятного аппетита! 😋
