Публикация от 22 февраля 2026

Домашний адыгейский сыр🧀👍 Ингредиенты: 🥛молоко - 3,2%, 2 литра 🍶уксус - %, 3 ст.л 💧вода - 3 ст.л 🧂соль, специи, можно копченую паприку, базилик, зелень, а можно только соль Ставим молоко на огонь🔥. Как только начнёт закипать, убираем с огня кастрюлю и вливаем уксус, смешанный с водой. Через пару минут появятся хлопья. Откидываем хлопья на дуршлаг или марлю (в два слоя), помещаем в емкость для того, чтобы стекла лишняя жидкость. На этом этапе добавляем соль, специи, паприку, зелень и т.д. Придаём форму сыру и убираем в холодильник под прессом на ночь.✅