Салат из авокадо и латука с соусом из трав и йогурта🍴
⠀
🔹Ингредиенты:
Йогуртово-травяная заправка:
2/3 чашки обычного (обезжиренного) греческого йогурта
1/4 стакана измельченных смешанных трав (например, лук, тимьян и укроп)
2 столовые ложки измельченного лука-шалота
1 зубчик чеснока, измельченный
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса, плюс еще для авокадо
3 ст. л. воды или более по мере необходимости для достижения желаемой консистенции
1 1/2 столовой ложки меда
соль и перец по вкусу
⠀
2 авокадо, разрезанные пополам, без косточек и очищенные
1/2 лимона
3 головки салата латука, разделить и обрезать листья
тертый пармезан
⠀
🔹Приготовление:
1. В миске смешайте все ингредиенты для заправки, пока они полностью не станут однородными. (Вы также можете смешать все в блендере до однородного состояния).
2. Разогрейте гриль или противень на сильном огне.
3. Смажьте плоские стороны авокадо маслом, отожмите лимонный сок и щедро приправьте солью и перцем.
4. Положите смазанные маслом авокадо на решетку для гриля или сковороду и поджаривайте 3-4 минуты.
5. Снимите авокадо с огня и перенесите на тарелку.
6. Собрать: разложить листья салата и половинки авокадо на большое блюдо и сбрызнуть заправкой. Приправить солью и перцем и добавить тертый пармезан. Подавать с нарезанным жареным хлебом.
⠀
Приятного аппетита!
