🔥 Чизкейк с лососем и сыром: неожиданное, но невероятно вкусное сочетание! 🧀🐟
Друзья, сегодня готовим что-то особенное – чизкейк, но не сладкий, а с пикантной начинкой из лосося и сыра! 😋 Получается невероятно нежно и оригинально, идеально для изысканного ужина или праздничного стола.
Что нам понадобится? 👇
* 50 г тертого пармезана 🧀
* 3 ст. л. молотых сухарей 🍞
* 1 небольшая луковица 🧅
* ½ сладкого зеленого перца 🫑
* 1 ст. л. сливочного масла 🧈
* 700 г мягкого обезжиренного творога 🥛
* 4 яйца 🥚
* 120 г копченого лосося 🍣
* 30 г тертого швейцарского сыра 🧀
* Соль и перец по вкусу🧂
Приступим к приготовлению! ➡️
1. Подготовка формы: Дно формы для выпечки заворачиваем в два слоя плотной фольги (чтобы не протекала вода при запекании) и смазываем маслом.
2. Основа: Смешиваем молотые сухари с 2 ст. л. тертого пармезана и равномерно распределяем по дну подготовленной формы.
3. Овощи: Мелко нарезаем лук и зеленый перец. Обжариваем их на сливочном масле до мягкости. Отставляем в сторону.
4. Рыба: Нарезаем копченый лосось небольшими кубиками.
5. Творожная масса: В глубокой миске тщательно взбиваем творог, оставшийся пармезан, яйца, соль и перец до однородной массы.
6. Собираем чизкейк: Добавляем в творожную смесь обжаренные овощи, лосось и тертый швейцарский сыр. Аккуратно перемешиваем.
7. Выпекание: Выливаем творожно-лососевую смесь в форму на сухарную основу. Ставим форму в глубокий противень и наливаем в противень воду (слоем 1-1,5 см) - это для водяной бани, которая обеспечит равномерное пропекание. Выпекаем в духовке при 160°С 35-40 минут.
8. Охлаждение: После выпекания полностью остужаем чизкейк, а затем на несколько часов (лучше на ночь) отправляем в холодильник для стабилизации.
И вуаля! 🎉 Ваш изысканный чизкейк с лососем и сыром готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо или с легким салатом. Приятного аппетита! 😋
#чизкейк #лосось #сыр #рецепты #кулинария #вкусно #просто #праздничныйстол #оригинальныйрецепт #домашняяеда #готовимдома
