↘️↘️↘️Как приготовить джем с семенами чиа ↘️↘️↘️
🔴Вы уже, наверняка, знаете, что семена чиа – настоящий гладезь омега-3 жирных кислот и огромного количество клетчатки, такого большого, что эти маленькие семена способны впитывать жидкости в 10 раз больше своего объема, приобретия нежную гелевую консистенцию.
🔴То, что нужно для хорошего домашнего джема!
Вам потребуется:
↘️500 г фруктов или ягод (клубника, черника, ежевика, малина, сливы, груши, персики и т.д.)
↘️0,25(+/-) стакана подсластителя (кленовый сироп, мед, др.)
↘️2 столовые ложки семян чиа
Приготовление:
Помойте фрукты, удалите черенки и косточки
Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, добавьте ягоды и подсластитель
Регулярно помешивайте ягоды, пока они не дадут сок, через 5-15 минут в зависимости от сорта ягод. Доведите до кипения и продолжайте помешивать, пока сок слегка не загустеет, еще минут 5. Если нужно, разомните ягоды до желаемой консистенции.
↘️Попробуйте джем, по необходимости добавьте больше подсластителя, пока не добьетесь желаемого уровня сладости.
Добавьте семена чиа и варите джем еще 1 минуту.
↘️Снова перемешайте и снимите кастрюлю с огня, дайте остыть и загустеть, около 10 минут. Если джем покажется слишком жидким, добавьте еще одну-две чайные ложки ммесян чиа, перемешайте и оставьте еще на 10 минут. Но учтите, что джем продолжит загустевать по мере охлаждения.
Храните в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике до 2 недель.
