🥥 Кокосовый пирог
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт
Кефир - 2 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 10 гр
Мука - 3 стакана
Для начинки:
Кокосовая стружка - 200 гр
Сахар - 1/2 стакана
Для заливки:
Сливки - 1, 5 стакана
🔥Приготовление:
1. Для теста: все смешать и вылить в форму. Высота теста в форме около 2 см. Если у вас диаметр меньше, соответственно пирог выше, то выпекать придётся дольше.
2. Для начинки: смешать кокосовую стружку с сахаром (если стружка сладкая, то сахар не нужен).
3. Кокосовую смесь равномерно распределить по всей поверхности теста. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 15 мин.
4. Затем накрыть фольгой, чтобы стружка не подгорела. У фольги есть две стороны, будьте внимательны. Блестящая сторона должна быть сверху. Выпекать ещё 15 мин.
