Публикация от 20 сентября 2026

📌 Смешала тертую антоновку с манкой — и на сковороду: к чаю подаю маннушки — нежнее пончиков и ни грамма дрожжей. Шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более быстрого и нежного. Эти маннушки на сковороде — идеальный выход. Тертая антоновка дает сочность и приятную кислинку, а манка с кефиром делают тесто воздушным, как пончики, но без дрожжей. Жарятся они за считаные минуты, получаются румяными, с хрустящей корочкой и тающей серединой. Подавайте теплыми с медом или сметаной... Ингредиенты: 2 крупные антоновки (или другие кислые яблоки) 1 стакан кефира 1 яйцо 1 стакан манки 3 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соды щепотка соли растительное масло для жарки 🔥Приготовление: Яблоки очистите и натрите на крупной терке. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль, добавьте соду и манку, хорошо перемешайте. Всыпьте тертые яблоки и дайте тесту постоять 10 минут, чтобы манка набухла. Разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие лепешки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые маннушки выложите на бумажное полотенце. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой или полив медом. Эти пышки хороши тем, что готовятся за 15 минут, а получаются пышными и ароматными — ничуть не хуже пончиков, но без дрожжей и лишнего жира.