Новые Рецепты 🍧
MAX ·
✅ Пельменный пирог в сковороде
🍴Данный пирог - необычный вариант сочетания пельменей и морковно-рисовой начинки...Сытный, вкусный и несложный в приготовлении...
Ингредиенты:
мука (тесто) 500 г
яйцо куриное(тесто) 1 шт.
молоко(тесто) 200 мл
уксус 9%( тесто) 1 ст.л.
растительное масло ( тесто) 1 ст.л.
соль ( тесто) 1 щепотка(и)
морковь 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
рис 100 г
мясной фарш 500 г
зелень петрушки 1 пучок(а)
соль 1 ч.л.
черный молотый перец 1 щепотка(и)
специи 1 щепотка(и)
растительное масло 2 ст.л.
вода 1/2 стакан(а)
🔥Приготовление:
1. Из муки, яйца, молока, растительного масла и уксуса замесить эластичное тесто;
2. Тесто накрыть салфеткой или завернуть в пленку и оставить "отдохнуть";
3. Рис отварить до полуготовности. 1 луковицу нашинковать и слегка обжарить с натертой на крупной терке, морковью и перемешать с рисом, добавив нашинкованную зелень, соль и специи по-вкусу;
4. Мясной фарш смешать с нашинкованной луковицей, солью и черным молотым перцем;
5. Часть теста тонко раскатать и с одного края, по всей длине, уложить немного фарша. Край теста с фаршем завернуть в виде рулетика;
6. К рулетику с фаршем, по всей длине, уложить плотно рисово- морковную начинку. И опять свернуть плотным рулетиком;
7. Аккуратно отрезать двойной рулетик из фарша и морковно-рисовой начинки и уложить в виде спирали в глубокую сковороду;
8. Таким образом, рулетиками заполнить всю сковороду;
9. Сверху налить полстакана воды и пару столовых ложек растительного масла. Накрыть крышкой и тушить на медленном
огне 30 - 40 минут;
10. Вкусный и необычный пирог готов.
