🥞 Пышные блины на кефире с дрожжами, которые тают во рту!
Вы не поверите, но я наконец-то нашла рецепт, который перевернул мои представления о блинах! Эти кефирные шедевры с дрожжами — настоящая находка: они высокие, румяные и невероятно нежные...
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Кефир — 500 мл
- Сухие дрожжи — 10 г
- Яйца — 3 шт.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
🔥Приготовление:
1. Дайте всем ингредиентам полежать при комнатной температуре 1–2 часа.
2. В глубокой миске соедините муку, дрожжи и сахар.
3. Подогрейте кефир до теплого состояния и, если нужно, добавьте немного воды.
4. Постепенно влейте кефир в мучную смесь, замешивая тесто до однородной консистенции. Оставьте его на 30 минут в тепле.
5. В отдельной чаше взбейте яйца с солью и добавьте в подошедшее тесто, хорошенько перемешайте.
6. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять еще 30 минут.
7. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного теплой воды.
9. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и подавайте горячими.
