🥘 Солянка сборная мясная
Ингредиенты:
Говядина для бульона - 600 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль
Огурцы солёные - 300 гр
Лук - 130 гр
Морковь - 120 гр
Оливковое масло - 1 ст.л
Томатная паста - 30 гр
Копчёности - 300 гр
Маслины - 15 гр
Сметана - 1 ст.л
Зелень⠀
🔥Приготовление:
1. Мясо залить водой, поставить на слабый огонь, варить в течении 1.5 часов.⠀
2. Солёные огурцы нарезать мелкой соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 мин.⠀
3. Тем временем нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле. За 2-3 минуты до готовности добавить томатную пасту.⠀
4. В бульон за 20 минут до готовности заложить крупно нарезанные лук и морковь.
