Новые Рецепты 🍧
MAX ·
🥧 Яблочный пирог с медово-лимонной заливкой
Ингредиенты:
- Яблоко – 3 шт.
- Мука пшеничная – 200 г + 1 ч.л.
- Масло сливочное – 100 г
- Вода – 2 ст.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Мед – 200 г
- Корица – 1 щепотка (-и)
- Орехи – 30 г
🔥Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить песочное тесто, для этого понадобится: мука, холодное сливочное масло и ледяная вода;
2. Все эти ингредиенты нужно сложить в чашу блендера и измельчить до состояния крупной крошки. Если у вас нет блендера, тогда масло можно порубить ножом вместе с мукой, а после добавить ледяную воду и замесить тесто;
3. Из масляно-мучной крошки быстро замесить руками тесто, чтобы масло не успело растаять от тепла рук;
4. Раскатать пласт теста толщиной 3-4 мм., переложить в форму для выпекания (я использовала форму диаметром 20 см.). Сделать вилкой проколы в тесте по всему дну формы и убрать в холодильник на 30 минут;
5. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Рекомендую использовать яблоки кислых сортов, вместе со сладкой заливкой вкус получается более ярким;
6. Выложить яблоки на тесто;
7. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут;
8. Тем временем сделать заливку: соединить в миске мед, яйца, корицу, 1 ч.л. муки и лимонный сок, взбить венчиком до однородной массы;
9. Достать форму с тестом и яблоками из духовки, полить заливкой, посыпать рублеными орешками (я использовала грецкие орехи, но можно взять миндальные лепестки, фундук, арахис и т.д.) и снова отправить в духовку на 30-35 минут при 160 град;
10. Яблочный пирог должен стать красивого румяного цвета, а заливка хорошо запечься;
11. Подавать пирог можно в горячем виде с шариком мороженого или полностью остывшим
