✅ Мясной рулет с яйцом и макаронами по ГОСТу
🍴Если среди вас есть ценители классической советской кухни, то этот мясной рулет с макаронами и яйцом точно придется вам по вкусу...
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г
- Батон нарезной - 100 г
- Молоко - 120 г
- Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
- Макароны (рожки) - 60 г
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 10 г
Для формирования рулета:
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 30 г
🔥Приготовление:
1. Срезать корочки с батона, мякиш нарезать на небольшие кубики и залить молоком.
2. Фарш посолить и поперчить, затем добавить хлебный мякиш и перемешать до однородной консистенции.
3. Варёные яйца (4 шт.) нарезать небольшими кубиками и отправить в миску с предварительно отваренными макаронами.
4. Добавить сливочное масло, соль и перемешать.
5. Выложить фарш на влажное полотенце и сформировать из него прямоугольную лепёшку толщиной 1,5-2 см.
6. В центр по всей длине лепёшки выложить яично-макаронную смесь и с помощью полотенца сформировать рулет.
7. Выстелить противень пергаментом, переложить рулет и сверху проделать ножом небольшие дырочки.
8. Смазать рулет взбитым яйцом (1 шт.) и посыпать панировочными сухарями.
9. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
10. Нарезать готовый рулет на порционные кусочки, подать со сметаной и свежей зеленью.
