Публикация от 9 июня 2026

Малиновый пирог 🍓 Для теста: Мука - 350 г Сахар - 50 г Соль - 1/2 ч.л Холодное сливочное масло - 200 г Ледяная вода - 80 мл Сок лимона - 1 ст.л *В муку всыпать сахар, соль и перемешать. Туда же отправить холодное сливочное масло и растереть с мукой. Влить в тесто воду, сок лимона и замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. Начинка: Малина - 300 г Сахар - 60 г Крахмал - 40 г *К малине добавить сахар, крахмал и перемешать. 🔥Приготовление: *Тесто раскатать и уложить в форму, сформировать бортики, выложить начинку а сверху сделать сеточку из теста, как на видео. *Смазать желтком с 1 ст.л молока или сливок и отправить в разогретую до 180’С духовку на ~40 минут.