📌 Картофельные цибрики
🍴Цибрики - это блюдо из картофеля, относящееся к традиционной белорусской кухне. Такие хрустящие снаружи и мягкие внутри, они никого не оставят равнодушными...
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Мука – 4 ст. л.
- Кукурузные хлопья – 50 г
- Масло – 500 мл
🔥Приготовление:
1. Для начала возьмите глубокую миску и застелите ее марлей сложенной в четыре слоя. Теперь возьмите самую мелкую терку и натрите очищенный картофель. Далее соберите края и заверните так, чтобы можно было отжать сок. Отожмите хорошенько.
2. Теперь переложите отжатый картофель в сухую миску, добавьте одну чайную ложку соли и пол чайной ложки черного перца. Перемешайте руками. Муку добавляйте постепенно и перемешивайте. В итоге у меня ушло 4 столовые ложки. Получилось липкое, немного жидкое картофельное тесто.
3. Далее скатайте из теста шарики, размером с грецкий орех. Обваляйте их в измельченных кукурузных хлопьях и кладите в раскаленное масло. Обжаривайте на сильном огне до золотистого цвета.
4. Выложите горочкой на тарелку, сверху полейте кетчупом и подавайте горячими к столу. Хотя и в холодном виде они тоже очень вкусные.
