Новые Рецепты 🍧
MAX ·
✅ Мясная запеканка с капустой “Ленивый голубец”
Ингредиенты:
- белокочанная капуста 300 грамм
- рис 100 грамм
- фарш 700 грамм
- луковица крупная 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- томатная паста 50 грамм
- яйца 2 шт.
- чеснок 2 зубчик
- соль и перец по вкусу
- кетчуп 2 ст.л.
🔥Приготовление:
1. Капусту мелко шинкуем, кладем в миску и заливаем кипятком.
2. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
3. Рис отвариваем до состояния аль денте в подсоленной воде. Сцеживаем.
4. Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке.
5. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла . Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
6. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, около минуты, до появления характерного сладкого запаха.
7. Внимаем с огня.
8. В миску кладем фарш, рис, сцеженную капусту, зажарку, 2 яйца, соль и перец по вкусу, а также натертый чеснок.
9. Хорошо вымешиваем и выкладываем в форму. Я запекаю в квадратной 24*24 см.
10. Верх смазываем кетчупом.
11. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40 минут. В зависимости от конфигурации вашей формы и особенностей духовки времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
12. В конце запекания я на 5 минут включаю конвекцию, чтобы подсушить и подрумянить верх запеканки.
13. Подаем со сметаной.
