Публикация от 1 июня 2026

📌 Запеканка "Сосиски в тесте" Ингредиенты: - 100 г муки - 1 яйцо - 150 мл молока - 8 ломтиков бекона - 8 сосисок или небольших колбасок - 1 луковица - 1 кочан брокколи - растительное масло - соль Для подливки: - 600 мл куриного или овощного бульона - 1 луковица - 20 г муки - 1 ст. л. кисло-сладкой горчицы - 2 ч. л. соевого соуса 🔥Приготовление: 1. Для теста: просейте горкой муку вместе с солью в большую миску. Сделайте в центре углубление. Разбейте туда яйцо и перемешайте.Добавьте по 75 мл молока и теплой питьевой воды. Замесите однородное тесто. Добавьте оставшееся молоко и 70 мл питьевой воды, вымесите. Оставьте на 1 ч; 2. Вокруг каждой сосиски (колбаски) оберните ломтик бекона. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с растительным маслом до мягкости. Добавьте сосиски и продолжайте обжаривать на среднем огне,аккуратно переворачивая сосиски, 3–5 мин. Бекон должен поджариться; 3. Переложите лук и сосиски в жаропрочную форму, смазанную маслом.Залейте тестом и выпекайте в духовке при 200 °С 35–40 мин; 4. Для подливки: лук мелко нарежьте. Обжарьте до светло-золотистого цвета, 5–7 мин. Помешивая, добавьте муку. Размешайте до однородности; 5. Добавьте горчицу, бульон и соевый соус. Доведите до кипения. Варите на слабом огне, помешивая, 15 мин. Посолите и поперчите; 6. Брокколи разберите на крупные соцветия и обжарьте на сильном огне с растительным маслом,3–4 мин. Подавайте теплую запеканку с капустой, политой подливкой.