Публикация от 30 мая 2026

📌 Фаршированный перец с грибами Ингредиенты: - сладкий перец средний 8 шт. - фарш 600 грамм - лесные грибы 300 грамм - рис 80 грамм - яйца 1 шт. - чеснок 1 зубчик - луковица средняя 1 шт. - морковь средняя 1 шт. - томатная паста 2 ст.л. - соль, сахар и перец по вкусу 🔥Приготовление: 1. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. 2. У сладких перцев вырезаем плодоножки, чистим их от семечек. 3. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле на сильном огне до мягкости. 4. Рис соединяем с фаршем и обжаренными грибами. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. 5. Перемешиваем. Фаршируем перцы. 6. В кастрюле с толстым дном на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мелко нарезанный лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты. 7. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем 200 мл воды, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения. 8. Перцы укладываем в кастрюлю с зажаркой. 9. Вливаем столько воды, чтобы она доходила до верхней четверти перцев. Добавляем соль и сахар по вкусу. 10. Доводим до кипения на сильном огне, затем тушим на минимальном нагреве под крышкой до готовности и мягкости перца, около 30 минут. 11. Подаем со сметаной и гарниром на свое усмотрение.