Публикация от 24 мая 2026

📌 Пикантная буженина из свинины в рукаве Ингредиенты: - свинина - 1 кг - вода - 1 л - перец черный горошком - 10 шт. - лавровый лист - 3 шт. - соль - 1 ст.л. - перец красный молотый - 1 ч.л. 🔥Приготовление: 1. Приготовить маринад: налить воду в кастрюльку. Положить соль (в соотношении столовая ложка на литр воды), перец горошком, лавровый лист. Можно посыпать любыми приправами, например, кориандром, гвоздикой. Довести маринад до кипения, варить минут семь. Остудить. Опустить свинину в маринад, поставить в холод минимум на четыре часа, лучше на 24. 2. Когда мясо замаринуется, посыпать разными специями и травами, перцами. Положить свинину в рукав для выпекания, положить в сковороду, отправить в духовку. Готовить минут 80, соблюдая температуру 190 градусов. Готовность буженины из свинины в рукаве проверять зубочисткой, мясо должно стать мягкой.