👌Как приготовить тонкие печеночные блины
Ингредиенты:
- Печень куриная – 800 г;
- Яйцо куриное – 2-3 шт.;
- Молоко – 300 мл;
- Соль, перце – по вкусу;
- Сода – щепотка;
- Растительное масло – 2-3 ст. л.;
- Мука – 8-10 ст. л.
🔥Приготовление:
1. Вымытую печень отправляем в глубокую миску и измельчаем с помощью блендера до однородной массы.
2. Туда же вливаем молоко, растительное масло и вбиваем яйца. Добавляем соль, специи и соду, перемешиваем.
3. Муку дважды просеиваем и всыпаем небольшими порциями в печеночную смесь. Перемешиваем до однородности.
4. Разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла (это нужно только для первого блина, в дальнейшем масло не используем).
5. Формируем блин обычным способом, жарим до румяности с двух сторон.
6. Блины по такому рецепту получаются тонкими, но при этом не рвутся. Их можно подать со сметаной или завернуть в них начинку.
