Публикация от 19 мая 2026

🍜 Салат из фунчозы с морковкой и огурцами Ингредиенты: - 200 г лапши фунчоза - 150–180 г корейской моркови - 2 длинноплодных огурца - 1 небольшой пучок кинзы (30 г) - 2 ст. л. нежареных семян кунжута (10 г) - 1 ст. л. темного кунжутного масла (15 мл) 🔥Приготовление: 1. Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке как для салата – обычно ее нужно положить в горячую (но не кипящую!) воду и оставить на 5–10 мин., после чего откинуть на дуршлаг, тщательно промыть холодной водой и обсушить; 2. Если корейская морковь нарезана слишком длинной соломкой, ее можно нарезать покороче. Тщательно смешайте морковь с фунчозой; 3. Огурцы разрежьте вдоль пополам, чайной ложкой удалите водянистую сердцевину с семенами, она здесь не понадобится. Нарежьте огурцы поперек ломтиками толщиной 5 мм. Смешайте огурцы с морковкой и фунчозой; 4. Тщательно промойте корешки и стебли кинзы, порубите все вместе с листьями довольно мелко. Вмешайте кинзу и кунжутное масло в салат; 5. На сухой сковородке на слабом огне обжарьте кунжутные семена, время от времени помешивая, до золотистого цвета, 2 мин. Посыпьте салат кунжутом и сразу же подавайте.