📌 Домашние пирожки «Бомбочки» с брынзой
Для теста:
- мука - 3.5 стакана
- вода - 1 стакан
- масло растительное - 4 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- брынза - 200 г
- помидоры - 5 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень
- соль
🔥Приготовление:
1. Для начинки порезать помидоры на кружочки, брынзу измельчить вилкой, если используете творог, то его слегка подсолить, добавить измельченную зелень, раздавленный прессом чеснок, тщательно перемешать.
2. Для приготовления теста растворить в кипятке сахар с солью, влить масло, разболтать, перемешать с мукой, вымесить достаточно эластичное тесто в шарик.
3. Разделить его на 2 части, раскатать в пласт толщиной примерно в полсантиметра, сначала одну, потом другую.
4. На один пласт разложить нарезанные помидоры с расстоянием примерно в 3 см, прикрыть их остальной начинкой, а сверху – другим пластом теста и чуть прижать ладонями.
5. Взять стакан или кружку, накрыть каждый кусочек помидора и вырезать пирожки, дополнительно залепить края.
6. Обжарить пирожки «Бомбочки» с брынзой в большом количестве сильно разогретого масла с одной и другой стороны.
