Публикация от 15 мая 2026

📌 Блинный пирог с кабачковой икрой Ингредиенты: -1 банка (460 г) кабачковой икры - 250 г постного майонеза - 1 кабачок - 1 уп базилика Для блинов: - 200 г пшеничной муки - 120 г гречневой муки - 300 мл растительного молока - 300 мл горячей воды - ¼ ч.л. соли - 3 ст.л. растительного масла 🔥Приготовление: 1. Смешайте в миске пшеничную и гречневую муку, добавьте соль. Сделайте в муке углубление и начните замешивать гладкое тесто, постепенно подливая растительное молоко. Когда тесто станет однородным, влейте столько горячей воды, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Добавьте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час. 2. Испеките блинчики диаметром 18-20 см. Выпеченные блинчики складывайте стопкой. 3. Выложите 2 блина в разъёмную форму для выпечки. Смажьте тонким слоем постного майонеза, выложите на неё немного кабачковой икры. Соберите блинный торт, выкладывая майонез на каждый блин, а икру – на каждый второй. 4. Верхним слоем выложите икру. Поставьте в холодильник на 1 час. 5. Аккуратно переверните блинный торт на блюдо, снимите борта формы. Украсьте тонкими слайсами кабачка, пожаренного на гриле и базиликом. 🍴Чтобы блинный торт не поднимался горбиком, кладите в центр чуть меньше начинки, чем по краям...