Творожные рогалики, как булочки 🥐
Эти нежные творожные рогалики — настоящее чудо домашней выпечки! Воздушные, мягкие и тающие во рту, они напоминают пуховые булочки из детства. Простые ингредиенты, лёгкое приготовление и потрясающий результат — идеальный вариант к утреннему кофе!
Нам понадобится:
- Творог 9% — 250 г
- Сахар — 120 г
- Желтки — 2 шт. (+1 для смазки)
- Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Молоко — 1 ст.л. (для смазки)
- Сахарная пудра — для посыпки
🔥Приготовление:
1. Вилкой разомните творог с сахаром, добавьте 2 желтка, мягкое масло, ванилин и соль.
2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, постепенно введите в творожную массу.
3. Замесите мягкое тесто, оставьте на 10 минут под полотенцем.
4. Разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в круг толщиной 3 мм.
5. Нарежьте каждый круг на 8 треугольников, сделайте надрезы у основания (не до конца).
6. Скрутите рогалики от широкого края к узкому, слегка подогните кончики.
7. Смажьте желтком с молоком, выпекайте при 180°C 15 минут до румяности.
