Публикация от 6 мая 2026

🥘 Гуляш из говядины с подливкой 🔥Ингредиенты: - Говядина (мякоть) 500 г - Лук репчатый 0.5 шт. - Морковь 1 шт. - Паста томатная 4 ст.л. - Мука 2 ст.л. - Вода 800 мл - Соль 0.5 ч.л. - Перец черный молотый 3 щеп. - Лавровый лист 3 шт. - Масло растительное 1.5 ст.л. 🔥Приготовление: 1. Подготовьте продукты; 2. Промойте говядину в воде, срежьте жилы и пленки. Нарежьте мякоть порционными кусочками, но не мелкими; 3. Очистите репчатый лук и промойте его. Нарежьте половину овоща, если он крупный, мелкими кубиками. Выложите нарезку мяса и лука в казан или ковш с антипригарным дном. Добавьте туда же соль, влейте 500 мл воды, оставляя 300 мл для последующего добавления. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения ее содержимое, включив средний нагрев. Обязательно удалите пену с поверхности – при варке говядины ее выделится очень много! Затем томите мясо в бульоне до тех пор, пока он практически полностью не выкипит. Влейте растительное масло и тушите в нем размягченное мясо около 2-3 минут; 4. После чего выложите томатную или перечную пасту, влейте оставшуюся воду и всыпьте молотый черный перец. Очистите морковь от кожуры, промойте в воде. Натрите корнеплод на терке с мелкими ячейками и переложите в емкость. В этот момент можно добавить любую свежую зелень, если она есть у вас в наличии. Тем, кто любит пикантные вкусы, можно посоветовать спрессовать в гуляш пару очищенных зубчиков чеснока. Поместите емкость на плиту и томите гуляш на среднем нагреве около 10 минут; 5. Вмешайте пшеничную муку в 50 мл холодной воды и влейте полученную мучную смесь в емкость. Доведите до кипения и необходимой вам густоты, аккуратно перемешивая. Выключите нагрев; 6. Выложите гуляш из говядины с подливкой в глубокую емкость/тарелку или подайте сразу с гарниром к столу. Зовите всех на дегустацию!