Публикация от 24 апреля 2026

📌 Гениальный салат из пекинской капусты — и вкусно, и очень красиво Ингредиенты: - пекинская капуста — 500 гр; - скумбрия горячего копчения (вес рыбы без костей и кожи) — 180 гр; - перец красный сладкий — 100 гр; - перец жёлтый сладкий — 100 гр; - творожный сливочный сыр — 200 гр; - брынза — 200 гр; - сметана 15% — 40 гр; - оливки с лимоном — 60 гр; - маслины без косточек — 40 гр. 🔥Приготовление: 1. Творожный сливочный сыр смешиваем с брынзой и сметаной до максимально однородной консистенции. Оливки и маслины нарезаем колечками, добавляем. Следом режем на мелкие кубики сладкие перцы, также добавляем к сливочной массе. Наконец, скумбрию горячего копчения очищаем от кожи и костей, нарезаем на кубики и добавляем к начинке. Всё тщательно смешиваем; 2. Отрезаем вдоль половинку пекинской капусты, хорошо промываем листья. Далее отгибаем лист и намазываем тонким слоем начинку. Повторяем процедуру со всеми листьями; 3. В итоге из половинки пекинской капусты получается такая заготовка; 4. Сворачиваем капусту в рулет — сделать это совсем не сложно — и плотно заматываем в пищевую плёнку. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа; 5. Достаём рулет из холодильника, убираем пищевую плёнку. Рулет отлично держит форму и легко нарезается на порционные кружочки. Кочерыжку отрезаем и убираем. Сам рулет нарезаем и подаём к столу; 6. Восхитительный салат-закуска из пекинской капусты в необычном исполнении готов.