👌Куриный шницель «Кордон блю»
Ингредиенты:
- сыр полутвердый - 50 г
- ветчина - 50 г
- куриная грудка - 4 шт.
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- сыр пармезан - 2 ст.л.
- паприка молотая - 1,5 ч.л.
- орегано сушеный - 1/2 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный молотый
- соль
🔥Приготовление:
1. Куриные грудки надрезать пополам, не разрезая до самого конца. Раскрыть как книгу и выложить на пищевую пленку. Филе отбить кулинарным молоточком так, чтобы не образовалось дырочек в мясе. Смешать соль, орегано и черный перец. Приправить смесью отбитое филе;
2. На один край положить сыр и ветчину. Филе свернуть в плотный рулет, без отверстий. Скрепить с помощью зубочистки. Натереть сыр пармезан на мелкой терке. Смешать его с панировочными сухарями, чесноком и паприкой. На водяной бане растопить сливочное масло и обвалять в нем рулетики;
3. Затем рулеты обвалять в сухарно-сырной панировке. Выложить шницель в жаропрочную форму. Поставить в предварительно разогретую духовку (200 градусов) и запекать до готовности рулетов, примерно 20–30 минут. Куриный шницель «Кордон блю» можно подать с любым гарниром.
