Новые Рецепты 🍧
MAX ·
📌 Печёночный тортик
Ингредиенты:
- Печень куриная - 600 г
- Мука - 60 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана 20% - 100 мл
- Лук репчатый - 250 г
- Морковь - 350 г
- Майонез - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка свежая - 1/2 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - для обжаривания
🔥Приготовление:
1. Лук и морковь очистить. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке;
2. Пассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости. В процессе посолить и поперчить;
3. Куриную печень вымыть, очистить от пленок и протоков. Пропустить печень через мясорубку;
4. Добавить яйцо, перемешать;
5. Приправить солью и перцем, добавить сметану и перемешать;
6. Всыпать муку, перемешать до образования однородной массы без комочков. Должно получиться тесто по густоте как на оладьи;
7. Из полученной массы жарить печеночные блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжаривать блины с обеих сторон по 1,5-2 минуты. Переворачивать блины удобно широкой лопаткой;
8. Готовые блины складывать стопкой на тарелку. У меня получилось 7 блинов;
9. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом;
10. Смазать печеночный блин чесночным майонезом. На слой майонеза выложить слой обжаренной моркови с луком, посыпать рубленной петрушкой. Складывать блины друг на друга таким же образом, чередуя слои блинов, майонеза, моркови с луком и петрушки, пока на закончатся все блины;
11. Верхний блин также смазать майонезом, выложить морковь с луком и петрушку. Убрать печеночный торт в холодильник для пропитывания на 2-3 часа;
12. Вкусный печеночный торт готов.
