Публикация от 11 апреля 2026

🥘 Скумбрия в томатном соусе Ингредиенты: - Скумбрия свежемороженая 1 шт. - Лук 1 шт. - Морковь 1 шт. - Томатная паста 1.5 ст.л. - Вода 250 мл - Растительное масло 2 ст.л. - Соль, перец по вкусу 🔥Приготовление: 1. Разделайте скумбрию — аккуратно отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Очищенную тушку ополосните внутри и снаружи, промокните влагу салфетками, затем нарежьте на порционные куски примерно одинакового размера; 2. Овощи очистите. Морковь натрите с помощью крупной терки, лук нарежьте средним или крупным кубиком; 3. На сковороду влейте масло, закиньте шинковку овощей. Пассеруйте 5 минут, до мягкости, на среднем огне; 4. Добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешайте. Тушите овощи в томате еще 5 минут. Смесь доведите до нужного вкуса, всыпав соль и молотый перец. Можно добавить щепотку сахара; 5. Затем в томатную подливу опустите кусочки рыбы. Вскипятите, затем огонь уменьшите до минимального и сковороду прикройте крышкой; 6. Тушите скумбрию в томатном соусе 20 минут. После снимите с огня, дайте настояться под крышкой еще 10 минут; 7. Блюдо готово к подаче на стол.