Новые Рецепты 🍧
MAX ·
🥐 Отрывной сырный пирог "Ромашка"
Для теста:
- Молоко (теплое) - 125 мл
- Сахар - 2 ст. ложки
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Масло сливочное (мягкое) - 40-50 г
- Мука - 250 г
Для начинки:
- Сыр твердый - 100 г
- Масло сливочное (мягкое) - 50 г
- Петрушка свежая - 1 маленький пучок
- Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Для смазывания теста:
- Яйцо - 1 шт.
🔥Приготовление:
1. Подготовить продукты для теста;
2. Смешать в чаше все компоненты для теста, кроме масла и муки;
3. Добавить муку и замесить тесто;
4. Добавить масло и еще раз хорошо вымесить;
5. Накрыть дрожжевое тесто пищевой пленкой и убрать в теплое место до увеличения в 2 раза;
6. Подготовить продукты для начинки;
7. Измельчить сухой чеснок в ступке до порошкообразного состояния;
8. Смешать все компоненты, кроме сыра. Сыр натереть на мелкой терке;
9. Поделить тесто для булочек на 10 частей;
10. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку-лепесток, смазать маслом, посыпать сыром;
11. Свернуть в рулетик, подворачивая края;
12. Подвернуть концы рулетика, защипнуть при необходимости;
13. Выложить все дрожжевые булочки с сыром на противень, покрытый пергаментом, в виде ромашки;
14. Смазать булочки яйцом;
15. Каждый "лепесток ромашки" надрезать;
16. Посыпать сверху сыром. Дать расстояться сдобным булочкам 20-30 минут;
17. Выпекать сырные булочки (отрывной сырный пирог) "Ромашка" при температуре 180 градусов 30 минут.
