Публикация от 3 апреля 2026

🥘 Вкусный плов из индейки в сковороде Ингредиенты: - 500 г филе индейки - 450 г риса для плова - 1 крупная луковица - 2 средние моркови - 1 головка чеснока - 6 ст. л. растительного масла - 1 ч. л. сушеного барбариса - ½ ч. л. зиры - 1 ч. л. паприки - 2-3 веточки кинзы - соль - свежемолотый черный перец 🔥Приготовление: 1. Нарежьте индейку небольшими кусочками. Лук нарежьте перьями, морковь нашинкуйте толстой длинной соломкой. Срежьте верхнюю часть головки чеснока, снимите несколько слоев шелухи, оставляя головку целой; 2. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте морковь и готовьте на среднем огне 7-10 мин, помешивая. Выложите в сковородку индейку, посолите, приправьте перцем и специями и обжарьте, 3 мин; 3. Всыпьте промытый рис, влейте горячую воду таким образом, чтобы она покрывала слой риса на 2 см. Не перемешивая плов, утопите в рисе головку чеснока. Накройте сковородку крышкой, уменьшите нагрев до минимального и готовьте 20-25 мин. Перед подачей аккуратно перемешайте, разложите в тарелки и украсьте листочками кинзы.