Публикация от 30 марта 2026

👌Блинный салатик с курицей Для блинов: - Молоко - 200 мл - Яйца - 2 шт. - Масло растительное - 1 ст. ложка - Мука - 150 г - Дрожжи сухие - 5 г (примерно 0,5 пакетика/примерно 2 ч. л.) - Сахар - 1,5 ч. ложки - Соль - 0,5 ч. ложки Для салата: - Филе куриное - 1 шт. - Огурцы маринованные - 4 шт. - Сыр твердый - 150 г - Чеснок - 1 зубок - Майонез - 2 ст. ложки - Сметана - 4 ст. ложки - Укроп свежий - 4-5 веточек - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Подготавливаем продукты для салата с блинчиками; 2. Готовим дрожжевое тесто для блинов. В отдельной емкости смешиваем яйца и сахар. Перемешиваем с помощью венчика или миксера; 3. Вливаем теплое (35 градусов) молоко и добавляем дрожжи. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут в стороне; 4. Через 10 минут на поверхности появятся пузырьки, и тесто должно слегка подняться; 5. В тесто добавляем соль и муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков; 6. Вливаем в тесто растительное масло. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем тесто в стороне, пока нагревается сковорода; 7. На разогретой сковороде жарим тонкие блинчики с двух сторон до готовности; 8. Готовые блины оставляем в стороне остывать; 9. Готовим соус для блинчиков. В отдельной емкости смешиваем 3 столовые ложки сметаны и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем; 10. На остывшие блины намазываем тонким слоем соус из сметаны и укропа; 11. Скручиваем блинчики неплотно в трубочки. Ставим рулетики из блинов в холодильник на 20 минут; 12. Готовим салат с курицей. Варим куриное филе 20-30 минут в подсоленной воде до готовности. Остывшее куриное мясо нарезаем произвольно. Маринованные огурцы нарезаем кубиками; 13. Сыр натираем на крупной терке. Немного сыра оставляем для верхнего слоя салата; 14. Смешиваем курицу, огурцы, сыр и измельченный чеснок; 15. Перчим салат с курицей по вкусу. К майонезу добавляем 1 столовую ложку сметаны, перемешиваем. Заправляем, салат соусом из майонеза и сметаны. Перемешиваем; 16. На тарелку ставим форму и выкладываем в нее плотно салат. Снимаем форму; 17. Достаем блинчики из холодильника и нарезаем кусочками; 18. Вокруг салата выкладываем рулетики из блинчиков. Если салат получился не очень высокий, тогда выкладываем один круг блинчиков. Если салат получился высоким, как у нас, тогда выкладываем еще один слой блинчиков поверх предыдущих; 19. Салат с блинчиками посыпаем сверху оставшимся тертым сыром. Украшаем салат по своему вкусу; 20. Также можно сделать блинный салат с курицей теплым. Для этого добавить поверх сыра еще пару рулетиков из блинов и посыпать их сыром. Подогреть блинный салат с сыром в микроволновой печи или в духовом шкафу.