Новые Рецепты 🍧
MAX ·
🥘 Очень вкусное блюдо "Гульчехра"
🍴Гульчехра - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре...
Ингредиенты:
- 1 кг курицы или ее частей
- 4 луковицы
- 10 зубчиков чеснока
- 200 мл молока
- 10 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. муки
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. сахара
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу
- растительное масло для жарки.
🔥Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета;
2. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону;
3. Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить;
4. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать;
5. Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки;
6. К обжаренной курице добавить жареный лук;
7. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне;
8. Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль;
9. Все вылить в сковороду с курицей;
10. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу;
11. Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус;
12. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице можно добавить мелко рубленную зелень.
