Новые Рецепты 🍧
MAX ·
Булочки с сосисками "Гусенички" 👩🍳
Для теста:
- 0,5 л молока
- 2 ст. л. сахара
- 50 г свежих дрожжей или 15 г сухих (я брала свежие)
- 1,5 ч. л. соли
- 30 г растительного масла
- 4-5 стаканов муки просеянной (зависит от муки, добавляем постепенно, чтобы было мягкое тесто)
Для начинки:
- 10-12 сосисок (не коротких, сантиметров 10 длины)
- тертый сыр
- кетчуп
- чеснок
- укроп
- петрушка
Для смазки:
- 1 яйцо
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. растительного масла
(хорошо смешать венчиком)
🔥Приготовление:
1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и подождать 15-20 минут, пока они поднимутся шапкой;
2. Добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза (можно поставить на теплую грелку);
3. Тесто выложить на доску, разделить на 10-12 шариков, при необходимости подпыливая доску мукой. Раскатать шарик в овальную лепешку, на нее положить сосиску. Залепить как вареник, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперек на 6-8 частей, оставляя залепленный край не разрезанным;
4. Нижний кусочек кладем налево, с одновременным разворотом сосиски вверх, следующий - направо;
5. И далее в шахматном порядке, как показано на фото. Должна получиться гусеничка;
6. Выложить булочки на противень, покрытый бумагой, смазать смесью яйца, молока и масла, оставить на 15-20 минут в теплом месте (или на грелке), дать подойти;
7. Кисточкой немного смазать кетчупом, посыпать тертым сыром;
8. Выпекать сосиски-"Гусенички" при температуре 190-200 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета;
9. Сразу после духовки с помощью кисточки смазать булочки с сосисками растительным маслом, перемешанным с измельченным чесноком и посыпать зеленью.
