Новые Рецепты 🍧
MAX ·
🍲 Куриный суп с консервированным горошком и яйцом
🍴Простой, но очень вкусный суп на курином бульоне с картофелем, зеленым горошком и вареным яйцом станет приятным разнообразием в череде привычных первых блюд. Такой суп точно понравится детям...
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки - 2 шт. (500 г)
- Картофель - 3-4 шт. (400 г)
- Морковь - 1 шт. (100 г)
- Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
- Яйца - 2 шт.
- Горошек зеленый консервированный - 1 банка (380 г)
- Укроп свежий - 2-3 веточки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Соль - 1 ч. ложка
- Масло растительное - 2 ст. ложки
🔥Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Для этого супа можно взять любые части курицы, я использовала два куриных бедрышка на кастрюлю объемом 3 л;
2. Яйца залейте водой и варите после закипания 8-10 минут;
3. Куриное мясо тщательно вымойте, залейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите до готовности мяса примерно 40 минут;
4. Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь натрите на крупной терке;
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты на среднем огне;
6. Добавьте в сковороду морковь и обжарьте 5-7 минут до мягкости моркови;
7. Готовое куриное мясо достаньте из бульона и охладите;
8. Очищенный картофель нарежьте тонкими брусочками;
9. В кипящий бульон выложите картофель и варите 15 минут;
10. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды;
11. Куриное мясо отделите от костей, разделите на волокна или нарежьте небольшими кусочками;
12. Добавьте в кастрюлю банку зеленого горошка вместе с маринадом;
13. Добавьте в кастрюлю соль и черный молотый перец по вкусу;
14. Отваренные яйца очистите, натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите суп 2-3 минуты;
15. Свежий укроп мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю и выключите огонь;
16. Дайте супу настояться 5-10 минут;
17. Разлейте суп по порционным тарелкам и подавайте к столу;
18. Вкус яиц практически неощутим, но зато первое блюдо стало более полезным. Вкусно и легко, это стоит попробовать.
