Публикация от 26 марта 2026

Свекольные блинчики 🥞 Ингредиенты: - Молоко – 250 мл - Сок – 100 мл свекольный - Соль – 1 ч.л. - Сахар – 3 ст.л. - Масло подсолнечное – 5 ст.л. 4 в тесто+для смазки - Яйцо куриное – 2 шт. - Мука пшеничная – 150 г 🔥Приготовление: 1. Для приготовления свекольных блинов понадобятся молоко, свекольный сок, соль, сахар, масло подсолнечное, куриные яйца, мука пшеничная. Чтобы приготовить сок свеклы, нужно очистить корнеплод, натереть на мелкой или средней терке и отжать сок через марлю. Это можно проделать и с запеченной свеклой; 2. Куриные яйца перед использованием промыть теплой водой и обсушить бумажным полотенцем. Разбить их в глубокую миску. Насыпать соль и сахар. Количество сахара можно регулировать на свой вкус. Взбить миксером до однородности; 3. К яичной массе налить молоко любой жирности. Вместо молока можно использовать обычную холодную кипяченую воду. Перемешать миксером или венчиком; 4. Налить сок свеклы и растительное масло. Еще раз перемешать. Для более насыщенного цвета количество сока можно увеличить, соответственно, увеличится и количество добавляемой затем муки; 5. Муку просеять через мелкое сито. Добавить её к жидким ингредиентам. Перемешать. На данном шаге лучше всего использовать миксер, чтобы все комочки хорошо разошлись, и тесто стало однородным; 6. Сковороду разогреть на сильном огне. Смазать небольшим количеством растительного масла. В центр налить небольшую порцию свекольного теста и быстрыми круговыми движениями распределить его по дну. Жарить на среднем огне до легкого зарумянивания с обеих сторон; 7. Подавать свекольные блины сразу после обжарки с любимым сладким соусом или сметанкой.