Новые Рецепты 🍧
MAX ·
Маринованные огурчики кусочками на зиму 🥒🥫
Ингредиенты:
- Огурцы 1.2 кг
- Вода 0.5 л
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Томатный соус 3 ст.л.
- Перец горошком 12 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Лук репчатый 50 г
- Морковь 100 г
- Гвоздика 1 шт.
- Кориандр горошком 1.5 ч.л.
- Укроп 6 вет.
- Петрушка 6 вет.
🔥Приготовление:
1. Чтобы замариновать огурцы кусочками на зиму, подготовьте все необходимые продукты по списку. Указанного количества хватит на две банки 800 мл. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте. Огурцы тщательно помойте мягкой пластиковой щеткой от грязи и пупырышек, а затем замочите их в чистой холодной воде часа на 2-3;
2. Помойте тщательно банки и крышки горячей водой со средством для мытья посуды, хорошенько сполосните их большим количеством холодной воды. Разделите пополам все специи и приправы из списка, положите их на дно каждой банки;
3. Огурцы нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр, а морковь — до 0,5 сантиметра. Переложите нарезанные овощи в банки под самое горлышко, чередуя их, так готовые закрутки будут выглядеть гораздо симпатичнее;
4. Вскипятите в чайнике воду, залейте ею банки с содержимым так, чтобы она выливалась через край. Накройте заготовки крышками, оставьте на 15 минут;
5. Спустя время слейте воду в сотейник, доведите ее до кипения. Всыпьте соль и сахар, растворите их полностью;
6. Теперь добавьте три полных столовых ложки любимого томатного соуса или кетчупа, доведите до кипения. Как только маринад закипит, влейте уксус и снимите с огня. Сразу же залейте его в банки и закатайте их крышками;
7. Поставьте баночки вверх дном, накройте чем-нибудь теплым и оставьте в таком положении до полного остывания;
8. Полностью остывшие заготовки перенесите в темное прохладное место и храните их там до зимы.
