Новые Рецепты 🍧
MAX ·
Галета с помидорами и сыром 🥟
Для теста:
- Мука пшеничная 200 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 0.25 ч.л.
- Оливковое масло 80 мл.
- Кипяток 80 мл.
- Сахар 1 ч.л.
Для начинки:
- Сыр моцарелла 100 гр.
- Помидоры 3 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Смесь итальянских трав 0.5 ч.л.
🔥Приготовление:
1. Готовлю продукты. В начинку можно использовать любые овощи. Но в этот раз я решила приготовить галету в стиле салата «Капрезе».
Баклажаны предварительно обжариваю на сухой гриль сковороде до характерных подпалин;
2. Муку просеиваю через мелкое сито. Добавляю соль, разрыхлитель и перемешиваю. В кипятке растворяю сахар и добавляю в муку вместе с оливковым маслом;
3. Замешиваю гладкое тесто. Оборачиваю его полиэтиленовой пленкой и кладу в холодильник на 30 минут;
4. Нарезаю томаты и моцареллу кружочками толщиной 0,5-0,7 мм;
5. Достаю тесто из холодильника и делю его на три равные части. Раскатываю каждую в круг. В центр раскатанной лепешки укладываю, чередуя, овощи и сыр;
6. Подворачиваю края лепешки сверху на начинку и защипываю их;
7. Таким образом скрепляю края теста по кругу, на одинаковом расстоянии друг от друга;
8. Сверху присыпаю смесью итальянских трав и поливаю начинку небольшим количеством оливкового масла;
9. Выпекаю галеты в духовке, разогретой до 180 градусов, до подрумянивания, около 30 минут;
10. Готовую галету сразу подаю к столу.
