Публикация от 12 марта 2026

Печенье Курабье 🍨 Ингредиенты: - Ванильный сахар 1 ст.л. - Мука пшеничная 180 г - Соль 1 щеп. - Сахар 140 г - Масло сливочное 100 г - Джем 1 ст.л. - Яйцо куриное 1 шт. 🔥Приготовление: 1. Подготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления печенья. Джем подойдет домашний или магазинный, лишь бы он был густым. Вместо ванильного сахара можно добавить 1 щепотку ванилина. Лучше всего использовать сливочное масло, но если в холодильнике есть маргарин, можно взять и его; 2. Чтобы масло хорошо взбилось, достаньте его из холодильника за несколько часов до замеса теста. Разрежьте на несколько ломтиков, чтобы быстрее размягчилось. В глубокую емкость всыпьте сахар, ванильный сахар, соль. Добавьте мягкое масло. Включите миксер на среднюю скорость и взбейте содержимое 4-5 минут до однородной консистенции; 3. К масляно-сахарной массе вбейте яйцо среднего размера. Продолжите взбивать миксером на тех же оборотах; 4. Заранее просейте муку через мелкое сито. Подсыпьте небольшими порциями к жидким продуктам. Вооружитесь лопаткой и вмешайте муку к остальным ингредиентам; 5. Подсыпайте муку до тех пор, пока тесто не станет густоватым, и не будет растекаться. Возможно, ее понадобится немного больше, чем указано в рецепте; 6. Противень для запекания застелите бумагой для выпечки, желательно белой. Переместите тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Отсадите небольшие заготовки на бумагу на небольшом расстоянии друг от друга; 7. В центре каждой заготовки сделайте маленькое углубление любым подходящим предметом. Добавьте по чуть-чуть густого повидла/джема. Разогрейте духовку до 200-210 градусов, отправьте в нее заготовки на 10-15 минут. Время выпечки индивидуально для каждой печи, но варьируется в небольших пределах. Ориентируйтесь на свою технику; 8. Печенье курабье готово. Хорошо остудите.