Картофельный рулет с говяжьим фаршем 👌
Ингредиенты:
- картошка - 600 гр.
- фарш - 500 гр.
- болгарский перец - 250 гр.
- лук - 200 гр.
- морковка - 150 гр.
- яйца - 3 шт.
- сыр - 350 гр. (250 гр. к картошке добавляем и 100 гр. сверху посыпаем)
- петрушка пучок
- куркума, чили, хмели-сунели
- соль
- перец
🔥Приготовление:
1. Лук нарезать, морковку натереть;
2. Лук с морковкой обжарить до мягкости;
3. Добавить фарш и болгарский перец нерезаный кубиком;
4. Обжарить до готовности, оставить в сторону;
5. Картошку натереть на терке, слить сок;
6. Сыр натереть на терке, петрушку измельчить;
7. Добавить к картошке яйца, петрушка, натёртый сыр, соль и перец;
8. Выложить картофельную массу на противень выстланный пергаментом и смазанный маслом;
9. Выпекать при 180 20 минут;
10. Выложить фарш, завернуть в рулет и выпекать ещё 10 минут;
11. Достать сверху посыпать сыром и убрать в духовку пока сыр не расплавится. Можно есть как тёплым так и холодным.
