Публикация от 1 марта 2026

Очень вкусная деревенская пицца 🍕 Ингредиенты: Тесто: - молоко - 250 мл - сахар - 2 ст. л. - сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр) - сливочное масло - 125 гр (растопить) - мука - 350-400 гр - соль - 1/2 ч.л. Начинка: - творог - 250 гр - зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп) - вареное куриное филе - 1 шт (200-250 гр) - сыр - 100гр - соль, черный молотый перец - манка - 1 ст. л. 🔥Приготовление: 1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст.л. муки + 1 ст. л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой; 2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут); 3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза); 4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке; 5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром; 6. Выпекать в нагретой до 200 град С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.