Маффины лимонные 🍋
📝 Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 150 гр
Сахар - 150 гр
Сметана (15%) - 100 гр
Растительное масло (рафинированное) - 50 мл
Яйцо куриное (маленькое) - 2 шт
Лимон (средний) - 1 шт
Разрыхлитель - 5 гр
Ванилин (по вкусу)
Лимонная глазурь:
Сахарная пудра - 60 гр
Сок лимона - 2-3 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Снимаю с лимона цедру. Выжимаю сок (30-40 мл).
2. Муку, ванилин и разрыхлитель перемешиваю венчиком.
3. Яйца с сахаром взбиваю при помощи миксера.
4. Добавляю цедру, сок лимона и масло, перемешиваю венчиком.
5. Ввожу мучную смесь, размешать можно вилкой или венчиком.
6. Добавляю сметану и вновь размешиваю венчиком.
7. Готовое тесто разливаю в формочки, у меня получилось 12 штук. Ставлю противень с формочками в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф и пеку около 25 минут. Проверяю на сухую шпажку.
8. Лимонные маффины готовы. Дать маффинам остыть.
