Публикация от 14 октября 2026

Из-за резкого подорожания спрос на красную икру в новогодние праздники может упасть на 75%. Цена за килограмм способна достичь 30 тысяч рублей Как узнал SHOT, нынешний сезон выдался скудным на вылов лосося, который несёт икру. Связывают это с двумя обстоятельствами: браконьерством и warmed водой. Рыбу добывают и в период нереста, а значит, мальков впоследствии появляется всё меньше. Дефицит уже отразился на оптовом ценнике. В 2025 году за килограмм просили 5–8 тысяч рублей, теперь речь идёт о 16–19 тысячах, и стоимость продолжает расти. Основатель сети магазинов «Красная икра» Александр Борисик рассказал, что прилавки лишатся привычных крупных банок — люди станут брать меньшую фасовку. Часть аналитиков и вовсе полагает, что некоторые россияне откажутся от традиционного угощения в этот Новый год. До этого мы писали: на Дальнем Востоке обстановку усугубили нашествие акул и неудачные условия для путины. Тихоокеанского лосося выловили порядка 97,4 тысячи тонн — в 3,5 раза меньше, чем годом ранее за тот же отрезок времени. Эксперты тогда не исключали и более высокую праздничную цену — до 40 тысяч рублей за килограмм. Новости России