Картошка фри под угрозой: в России предлагают запретить фритюр и жарку панированных продуктов в общепите
В качестве альтернативы общественники советуют запекание и конвекцию. По их мнению, это позволит снизить содержание масла в блюдах и уменьшить вероятность появления канцерогенов.
Ещё одна инициатива касается панированных полуфабрикатов: их хотят запретить обжаривать во фритюре заранее, а также использовать при приготовлении еды для детей.
Новости России