Можно ли есть рыбу из Азовского моря? В этом разобрались ученые 🤓
🐠ВНИРО проверил тюльку, хамсу, пиленгаса, карася и атерину на мышьяк, ртуть, свинец, кадмий и радиацию.
🍽️Концентрации вредных веществ низкие, вся рыба пригодна для еды.
Кстати, за 30 лет содержание тяжелых металлов в азовской рыбе снизилось. А вот в леще из Нижнего Дона ртуть выросла в 5 раз с 2020 года — это уже повод следить за динамикой.
🟣НОВОСТИ ЕЙСК
https://max.ru/novosti_yeisk