Проверки питания в школах и детсадах Чебоксар: что контролируют
В образовательных учреждениях Чебоксар проходят межведомственные рейды по организации питания. Вопрос держит на личном контроле глава города Станислав Трофимов. К проверкам подключились специалисты городской ветеринарной службы. Цель — гарантировать безопасность и качество еды, а также проследить за соблюдением санитарных норм на всех этапах.
Инспектирующие оценивают условия хранения продуктов: температурный режим холодильников и морозильников, товарное соседство, сроки годности, маркировку и сопроводительные документы. Отдельное внимание — санитарному состоянию пищеблоков, столовых, складов и подсобных помещений, качеству уборки и дезинфекции. Проверяют и организацию питания: соответствие меню нормативам, условия приготовления и раздачи блюд. Кроме того, контролируют гигиену детей — наличие мыла и антисептиков, обработку рук и помещений.
Подписаться
