Новости Чувашия
MAX ·
🧑🏫Будущие аграрии осваивают секреты качества
В агроклассе СОШ №3 г. Ядрина прошло практическое занятие по оценке молока и молочных продуктов.
📚 В рамках реализации программы профильного обучения в нашем агроклассе состоялось увлекательное практическое занятие. Темой урока стала «Органолептическая оценка запаха и вкуса молока и молочных продуктов».
👩🔬 Под руководством заведующей лабораторией "Ядринмолоко" Михайловой О. А. и учителя биологии Баталиной Н. К. учащиеся познакомились с методами профессиональной дегустации, которые используются на современных молокоперерабатывающих предприятиях.
🥛 Как отличить по-настоящему качественное молоко от фальсификата? 🤷♂ С чего начинается рабочий день технолога на заводе? ✨ Ответы на эти вопросы искали ребята из нашего агрокласса на занятии по органолептике.
🌿 Органолептика — это оценка продукта с помощью органов чувств. На один урок класс превратился в настоящую экспертную лабораторию. Ученики оценивали образцы молока, кефира и йогурта по нескольким критериям:
✅ Запах: от чистого молочного до специфических кормовых оттенков.
😋 Вкус: определяли плотность, сладость и отсутствие посторонних привкусов.
💻 Ребята подошли к заданию с большой ответственностью, заполняя дегустационные листы и сравнивая свои ощущения с эталонными показателями. Занятие показало, что работа в агропромышленном комплексе — это современно, технологично и очень интересно.
🎓 Такие занятия позволяют ученикам не только закрепить теоретические знания по биологии и химии, но и примерить на себя роль эксперта по качеству и технолога пищевого производства.
#МАОУСОШ3Ядрина
#ЯдринскийМО
