Публикация от 18 февраля 2026

Душевный гастрономический праздник – День пельменя – отмечают 18 февраля. Свою историю он ведёт из Ижевска – столицы Удмуртии. Именно там одиннадцать лет назад с размахом прошёл первый фестиваль с соответствующим названием. Считается, что русское слово «пельмени» – это перевод с языков коми и удмуртов слова пельнянь, где – «пель» – «ухо», а «нянь» – «хлеб», то есть «хлебное ухо». По другим источникам, это слово заимствовано из финно-угорских языков. Отметим, начинка, завёрнутая в тесто есть в кухнях многих народов мира.